Curry de coquecigrues

Pour le défi topchef de Domi un clic sur le logo.

Aujourd’hui je vous propose un curry de coquecigrues mais pour celles et ceux qui veulent du vite fait bien fait ,  je conseille un croque exotique .

Pour le curry de coquecigrues voyons d’abord les ingrédients :

Pour 4 personnes

800g grammes de cuisses de  coq, la coque est épargnée pour cette journée de la femme,  les six grues vous les laissez s’envoler non mais !

• 1 oignon ( calamité voilà le correcteur qui me contrarie ,  non je n’écrirai pas ognon pas d’ogn dans ma cuisine , même en confit il y a conflit grrr )
• 2 cœurs de bœuf ( les tomates  )
• 2 gousses d’ail de Cherrueix ou de Cadours
• 1 cuillerée à soupe de pignons de pin , couleur ivoire , attention à contrôler vos envies ,  à ne pas consommer au coucher du soleil avec miel et amandes pour ses propriétés aphrodisiaques,  ave César !
• 1 cuillérée à soupe de chasselas secs
• 1 cuillerée à café de farine
• 1 chantecler ben oui pour aller avec le coq il faut la bonne pomme.
• 1 cavendish ou une banane cochon au choix
• 2 cuillérées à soupe de curry
• 5cl d’huile
• sel, poivre

Coupez les cuisses en gros cubes , du coq cornegidouille  !  ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit ! Coupez  les tomates en deux, épépinez les, puis coupez en petits cubes . Pour la cavendish et la chantecler  , coupe identique ( le coiffeur ne veut pas de variation ) . Puis hachez l’ail et l’oignon. Ne cherchez pas à retenir vos larmes laissez couler .

Dans une casserole contenant l’huile faites colorer les cubes de coq . Salez,  poivrez ajoutez l’oignon haché . Choubrouillez * le tout . Ajoutez le curry et une pointe d’ail haché . Rechoubrouillez . Saupoudrez du chouia de farine , choubrouillez à nouveau et couvrez le tout d’eau .

Laissez cuire une bonne trentaine de minutes à feu doux en remuant régulièrement , pas vous corne d’Ubu !  le coq dans la casserole . Pendant ce temps rien ne vous interdit d’écouter Chuck Berry , Coldplay, Eddie Cochran tout en  faisant griller les pignons de pin et gonfler les raisins secs.

En fin de cuisson ajoutez la chantecler, la cavendish , les dés de cœurs de bœuf, les raisins secs et les pignons de pin. Choubrouillez le tout et amenez une dernière fois à ébullition . Servez bien chaud avec du riz .

Bon appétit !

* mélangez