Ha ha table …..

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Et c’est parti pour la recette  d’Hercule  ou Héraclès si vous hellénisez .  N’exagérons pas, nous n’irons pas jusqu’à douze comme pour le héros , sinon vous allez sonner l’hallali de la rédactrice

Allons bon, vous ne connaissez pas Hercule  le héron ( mais non pas petit patapon )  ?

Le voici à quelques pas de la ville , pas même une heure pour vous y rendre en vélo ou à pied  . Regardez le , habile non pour chercher les ingrédients ? il est en parfaite harmonie avec l’environnement, dans  son habit de plumes panachées  .

Les ingrédients d’abord :

Vous avez peut l’habitude de vous les procurer en magasin, mais là faites confiance à Hercule il vous ramènera quelques hectogrammes de matière première . Inutile de prendre un hameçon pour pêcher le hotu dans la rivière, avec lui à l’affut  les plus hardies de ses proies n’ont aucune chance de passer inaperçues .

Inutile non plus de prévoir le harpon , il n’est pas spécialisé dans la pêche au très gros . Sur le chemin de halage il se peut que les haltes durent longtemps, profitez en pour ramasser les herbes nécessaires à votre plat , si vous ne trouvez pas de persil , ce qui  m’étonnerait, il y a beaucoup de jardins dans le secteur, ramassez l’ail des ours  . Attention, je n’ai pas dit d’aller vous servir dans les jardins , j’ai dit que le persil  poussait aussi en bord de chemin  ,  le vent et les hirondelles s’étant occupé de le semer.  Hercule  peut aussi préférer un tronc pour se hausser encore plus et observer tout à loisir  son  horizon de pêche  .

Ah oui , j’oubliais , prévoyez le havresac pour mettre tout ce dont vous avez besoin, car  il faudra aussi négocier avec Hercule pour le hotu , avec des hannetons mis dans une boite hermétique ou pas ( en larve, il préfère et vous serez bien contents d’être débarrassés de ces “ vers blancs “ qui mangent vos haricots et vos autres légumes par la racine. ) l’échange sera possible . Mais non, je n’ai pas dit helminthes , je précise bien vers blancs , avec les autres, Hercule qui est déjà filiforme se transformerait en squelette. Rien que d’y penser j’en ai froid dans le dos, le ténia faisant partie de cette catégorie de  parasites .

En effet pas question de lui raconter des histoires à notre Hercule, même avec humour , ni même de lui parler d’huitres, il sait bien que vous ne lui en avez pas apportées. Il ne sera pas d’humeur à vous confier son hotu si vous ne lui donnez rien .

Bon voilà , vous avez votre hotu , maintenant de retour chez vous ,  levez les filets , hachez le tout de manière homogène avec le persil et l’ail . Vous confectionnez des galettes et vous mettez à frire dans l’huile .

Allez , je connais votre hédonisme donc je mettrai à l’honneur d’autres poissons ( le hotu étant un peu trop pourvu en arêtes)  dans une recette plus ad hoc ici .

Pour la boisson, ici je déconseillerai  celle à base de houblon , pas d’Hermitage non plus  ,  le hibou (mais non pas hou, hou,  c’est un cépage,) pourrait convenir pour le hotu  .

Après le plat principal votre plateau de fromage comportera un peu d’Herbiette de Vendée , une part  de Hollande , ( pas le  président , je sens déjà les services spécialisés s’intéresser à mes écrits … ) , un gouda extra vieux par exemple et  un peu de Roquefort .

Pour le dessert je suggère ceci accompagné d’un tokay , ce subtil vin hongrois 

 Bon appétit

 

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