Ici l'oeil et l'oreille restent disponibles

Articles tagués “zée

Zoé

alphabet

Pour l’alphabet à thèmes de Domi dans l’annuaire pour les nuls

P5270143 

Tableau photographié au centre Pompidou Metz lors de l’exposition Fernand Léger

Zoé tergiverse , son côté yin lui dit que oui elle peut trouver sa voie sans son copain Yam au cirque Z , par contre son côté yang lui souffle qu’elle n’a pas la carrure,  que seule sur la piste elle ne fera pas le poids .   Yam inspire la confiance , toujours si sur de lui , il sait relever tous les défis ,  mais qu’il est maniaque et pointilleux,  au point de trouver à redire sur tout et n’importe quoi . Depuis qu’il est allé  au zoo le week – end dernier , il ne jure que par les aquariums d’eau salée et leurs pensionnaires. Voilà qu’il en a fait installer un immense au centre de la piste , vous devriez voir les zées s’agiter quand  debout sur les vélos nous tournons à toute vitesse autour d’eux   , ils en sont tout chamboulés les pauvres  et vont de suite se cacher derrière les petits  rochers installés au fond  . Enfin ça lui passera , comme tout le reste,  des partenaires nous en avons eu des plus divers  , des oiseaux , des chats , des chiens , c’est son côté fantasque mais il se lasse vite quand ces animaux ne montrent pas de dons particuliers pour le vélo …..

Merci Domi pour cet alphabet qui se termine aujourd’hui avec la lettre z , ben oui zut c’est fini .


Zigzag de zée

Défi Top Chef lettre «N»

Pour l’abécédaire top chef de Domi un clic sur le logo

Z’avez déza vu un zée nazer ?   zunique ze vous le garantis .

Après ce zoom sur le zée encore appelé St Pierre, je vous sens déjà moins chauds pour le zigouiller .

11863266_10207210534651497_2298824430864189960_n

Mais vous n’avez pas le choix si vous voulez le cuisiner. Pas question non plus d’aller chercher un de ses lointains cousins le  zancle de  Polynésie,

11220759_10207153988637882_1114238088133233310_o

 Alors il ne vous reste plus qu’à jouer au zanzibar pour savoir qui va semer la zizanie dans cet espace zen   . Prenez trois dés , lancez les sur un zinc ou pas  , le premier qui aligne trois faces identiques est tranquille  , ce n’est pas lui qui devra s’occuper du zée . Si c’est vous le drôle de zèbre qui perd, pas question  de faire le zouave  en disant  que de toute façon vous préférez la  viande de zébu 

Afficher l'image d'origine

photo prise sur le net ici

ou que vous êtes plus pour quelques  zabres grillés , zéro sur toute la ligne on ne vous croira pas .

Description de cette image, également commentée ci-après

Par Udo Schmidt from Deutschland — Zabrus tenebrionides (Goeze, 1777)Uploaded by Magnus Manske, CC BY-SA 2.0,

Et puis zut allez donc sans zigzag chez votre poissonnier, demandez lui de vous lever des filets de zée , s’il ne zézaye pas avec son couteau c’est gagné vous avez votre ingrédient principal pour la recette .

Pour 6 filets vous aurez besoin aussi de :

  • -3 oranges
  • 3 échalotes ciselées
  • 3 courgettes
  • 10 cl de vin blanc doux type coteaux du Layon
  • 15 cl de crème fraiche liquide
  • 200g de beurre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • thym
  • sel, poivre

Pelez deux oranges à vif  et séparez les quartiers . Ebouillantez les courgettes taillées en rubans pendant 3 minutes. Egouttez puis mélangez  les avec 2 cuillères d’huile , réservez au chaud.

Cuisez les échalotes avec le vin , jus et zestes d’une orange jusqu’à évaporation . Versez la crème chauffez deux minutes. Incorporez le beurre froid, salez et poivrez . Mixez. Réservez au chaud .

Poêlez les filets sur chaque face dans deux cuillérées d’huile et parsemez de thym.

Mettre dans un plat allant au four, arrosez d’huile de cuisson et enfournez 5mn à th 6/7 200°C

Servez les filets nappés de sauce , entourés de courgettes et de quartiers d’orange . Décorez d’un brin de thym. 

 

Filets de Saint-Pierre au beurre d orange

Zut c’est fini , plus de zolis pizzas , de zentilles élucubrations autour de la lettre de la semaine , de recettes  délirantes  ou délicieuses . Un grand merci à Domi de l’annuaire pour les nuls pour cet abécédaire top chef .