Ainsi soit X

Pour l’abécédaire top chef de Domi un clic sur le logo .

Pour cette lettre X je vous propose non pas une recette à base de xanthophycée, quoique j’aurais pu en ramener des tourbières vosgiennes , mais  une recette de cocktail le X kiss, parceque je ne suis pas trop au fait encore avec la cuisine des algues.

J’ai pensé  que nous pourrions aussi essayer le  gratin  de xénarthe ,

mais non pas avec de la viande de paresseux, laissons la tranquille cette bête,  mais empruntons lui le poil dans la main pour confectionner un gratin inratable .

N’allez pas non plus remplacer la viande de bœuf par de la viande de xérus , il vous faudrait aller les attraper en Afrique et vous ne sauriez être à l’heure pour confectionner vos cocktails X kiss

Ingrédients

• 200 g de macaronis
• 250 g de viande de bœuf hachée
• 80 g de comté
• 25 cl de coulis de tomates
• 1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• Sel, poivre du moulin
• Quelques feuilles de basilic

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les.
2 Salez et poivrez la viande de bœuf hachée, puis roulez-la en boulettes entre les paumes des mains. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de tournesol, 5 à 6 min à feu moyen, en mélangeant régulièrement.
3 Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez les macaronis dans un plat à gratin, ajoutez les boulettes et nappez de coulis de tomates. Parsemez de comté râpé, ajoutez les feuilles de basilic et enfournez pour 15 min.

Un petit chèvre de Xaintray pour fromage évidemment, c’est le seul de toutes façons en X, vous ne pouvez pas vous trompez .

Comme dessert j’ai choisi bien sur  une plante xérophyte , l’ananas . Comme nous approchons de la saison hivernale  la tarte à l’ananas au rhum et à la marmelade d’oranges  est toute indiquée ,  vous trouverez la recette ici .

Vous allez me dire et le X kiss, voilà, voilà, j’y viens

• 6 cl nectar de goyave
• 6 cl jus de fraise
• 2 cl de crème de pamplemousse
• 3 cl de vodka

ÉTAPE 1 :

Dans un shaker, déposer quelques glaçons, puis verser : 3 cl de vodka, 2 cl de crème de pamplemousse, 6 cl de jus de fraise Caraïbos, 6 cl de nectar de goyave Caraïbos.

ÉTAPE 2 :

Shaker et server dans un verre long drink.

ÉTAPE 3 :

Décoration

Décorer d’une fraise fraîche.

Attention à ne pas vous tromper dans les proportions ni à exagérer  le nombre de verres sinon vous pourriez bien être atteint de xanthopsie secondaire ou de xanthelasma.

Bonne journée et bon appétit